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Alice Vollenweider: 
Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im TessinAlice Vollenweider: Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im Tessin Für ihr Lese- und Kochbuch hat die Tessin-Kennerin ebenso mit Schriftstellern und Historikerinnen wie mit Wirten, Köchinnen und Metzgern gesprochen. Sie alle erzählen, was sie kochen und welchen Stellenwert für sie die Küche im Tessin hat. Nicht zuletzt spielt der Tourismus eine wichtige Rolle bei der Bewahrung kulinarischer Traditionen. Auch davon wird erzählt, während Kastanien garen und die Minestrone im Topf köchelt. Nicht aus Nonnas Küche stammen die Rezepte, die Alice Vollenweider gesammelt hat, sie werden heute gekocht und mit Genuss gegessen. » Zur Rezension...

gemeinden - brissago

Brissago befindet sich auf 196m.ü.M., am rechten oder westlichen Ufer des Lago Maggiore. Der Dorfkern liegt am See und die Weiler oberhalb von Brissago auf natürlichen Terassierungen. Die ganze Zone steht unter dem milden Einfluss eines subtropischen Klimas mit abwechslungreicher Vegetation, von Kamelien (nicht verwechseln mit Kamelen) und Mimosen bis Eichen, Kastanien und Birken.

Kunsthistorisch gilt die südlich etwas ausserhalb des Ortskerns gelegene Renaissancekirche Madonna del Ponte (1520-1545) als eine der bedeutendsten Schöpfungen der lombardischen Architektur in der Schweiz. Baumeister war Giovanni Beretta, der sich bei der Gestaltung der achteckigen Kuppel mit Säulengalerie sichtbar von Bramante inspirieren liess, dem Begründer der klassischen Architektur der Hochrenaissance, auf den u.a. die Umgestaltung des Vatikanpalastes und der Wiederaufbau der Peterskirche (1506) in Rom zurückgeht. Der schönste Profanbau des alten Stadtkerns, ist die Casa Branca (1680-1720), auch Palazzo Baccalà, mit seiner reich gestalteten Fassade. Südlich des Orts liegt die schon 1847 gegründete Zigarrenfabrik Fabbrica Tabacchi, deren Virginia-Zigarre "Brissago" unter Kennern einen guten Ruf geniesst und eine chronische Bronchitis garantiert..

Die Bergzone gipfelt auf dem Ghiridone (2'200m.ü.M.). See und Hügelzone bieten bezaubernde Erholungsmöglichkeiten: Schifffsfahrten, Segeln und Windsurfing, Tennis, Spaziergänge und Wanderungen in den Bergen. Brissago besitzt eine renommierte Hotellerie-Tradition.

Die Brissago-Inseln. Der Besuch des botanischen Gartens auf den Brissago-Inseln sollte in jedes Ferienprogramm in der Region nach Möglichkeit eingeschlossen werden. Im Park sind im Freien eine grosse Zahl subtropischer Gewächse gesammelt und ihrer Herkunft nach entsprechend angepflanzt worden. Folgende Regionen sind auf den Brissago-Inseln mit Pflanzen vertreten: das Mittelmeergebiet; die subtropischen Regionen Asiens von China über Korea bis Japan; das südische Afrika; Nord, Mittel und Südamerika; Australien und einige Inseln Ozeaniens. Ein Versuch, Pflanzen vom Süd- und Nordpol heimisch zu machen, scheiterte am milden Klima.

Die Geschichte der beiden Inseln verliert sich in grauer Vorzeit. Auf der kleinen Insel sind Spuren der Römer gefunden worden; Ruinen einer Kirche, die 1250 erbaut wurde und auf deren Mauern noch Fresken im romanischen Stil sichtbar sind. 1885 beginnt die Baronin Antonietta Saint Leger, die Inseln zu ihrem Wohnort zu verwandeln, wo Maler, Bildhauer, Musiker, Lustknaben und Schriftsteller gern gesehene Gäste waren. Sie lässt die Grosse Insel in einen exotischen Garten verändern und schreibt über die von ihr kultivierten Pflanzen ein Tagebuch, das 1913 in London veröffentlicht wird. Sie verliert schliesslich ihr ganzes Vermögen und verkauft 1927 die Inseln an den reichen Hamburger Kaufmann Max Emden. Dieser reicher Hamburger lässt den heute noch stehenden Palast, den Hafen und das "römische Bad" bauen; zudem lässt er die Pflanzungen erneuern. 1949 wurden die Brissago-Inseln vom Kanton Tessin, von den Gemeinden Ascona, Brissago und Ronco s/Ascona, vom Schweizerischen Naturschutzbund und dem Heimatschutz erworben. Die Inseln wurden zum botanischen Park des Kanton Tessin gemacht. Die Inseln sind ab Anfang April bis Mitte Oktober geöffnet und können mit den Kursschiffen von den Ufergemeinden oder mit einem Taxiboot ab Ronco aus erreicht werden. Auf einer der Inseln ist im Sommer ein Restaurant geöffnet, wo typische Isole di Brissago Speisen und Getränke serviert werden.

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